- 250 g de framboises fraîches
- 200 g de farine
- 100 g de beurre
- 100 g de sucre
- 5 cl de lait
- une pincée de levure chimique
- 2 jaunes d’oeuf
- Mélanger la farine avec le beurre fondu. Ajouter le sucre et les jaunes. Ajouter le lait et la levure.
- Laisser reposer une heure au frais.
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Déposer les framboises au fond d’un moule à cake en silicone préalablement passé sous l’eau froide sans l’essuyer.
- Déposer ensuite la pâte à gâteau dessus et cuire 25 à 30 minutes en surveillant la cuisson.
- Laisser refroidir complètement avant dégustation.
