GÂTEAU REINE ÉLISABETH AU CAFÉ

GÂTEAU REINE ÉLISABETH AU CAFÉ

• 1 tasse de dattes hachées
• 1 tasse d’eau bouillante
•  1/2 c à soupe de café instantané

Mélange #1

• 1/4 tasse de beurre ou margarine
• 1 tasse de sucre
• 1 œuf

Mélange #2

• 1 1/2 tasses de farine
• 2 c à thé de poudre à pâte
• 1 c à thé de bicarbonate de soude

Garniture

• 1 tasse de cassonade
• 1/4 tasse de crème 15 % ou de lait
• 1/2 tasse de beurre
• 1 1/2 tasses de noix de coco

• Mettre les dattes, le café et l’eau au micro-onde 2 minutes
• Bien brasser pour obtenir une belle pâte homogène
• Réserver
• Bien mélanger les ingrédients du mélange #1
• Ajouter le mélange #2 et les dattes
• Bien mélanger
• Mettre dans un moule 8×12 beurré
• Cuire dans un four préchauffé à 350° pendant environ 45 minutes, sur la grille du centre
• Ajouter la garniture à la sortie du four

Garniture :

• Mettre tout les ingrédients dans un bol et cuire au micro-onde 2 minutes