- Bouillon d’épices ( 2-3 cuillères à soupe)
- Aneth séché (1 cuillère à thé)
- Oignon séché (1 cuillère thé)
- Ail séché (1 cuillère à thé)
- Ciboulette séchée (1 cuillère à thé)
- Persil séché (1 cuillère à thé)
- Sel (1 cuillère à thé)
- Huile (olive ou pépin raisin) (1-2 cuillères à thé)
- Les pommes de terre (coupées en frites ou en chips) sont d’abord blanchies.
- Une fois refroidies, elles reposent dans du vinaigre ( à plancher! du vulgaire vinaigre blanc…) pendant une heure (ou plus).
- Une fois égouttées, elles sont nappées de (disons pour 4 grosses pommes de terre…)
- Faire et cuites au four à 450 pendant 25-30 minutes.
- Je finis souvent la cuisson sous le grill pendant quelques secondes.
