- 1 œuf
- 1-1/2 c. à thé de moutarde de Dijon (ou douce)
- 1-1/2 c. à thé de sauce Worcestershire
- 3/4 c. à thé de sel
- 750 g (1-1/2 lb) de bœuf haché mi-maigre
- Préchauffer le barbecue à feu moyen. Dans un grand bol, mélan-ger au fouet l’œuf, la moutarde, la sauce Worcestershire et le sel.
- Ajouter le bœuf en l’émiettant, puis délicatement mélanger le tout.
- Faire 6 galettes d’environ 2,5 cm (1 po) d’épaisseur et, à l’aide du pouce, en presser le centre pour créer une cavité pour qu’elles conservent leur forme à la cuisson.
- Huiler la grille du barbecue. Faire griller les galettes, couvercle rabattu, jusqu’à ce qu’elles soient cuites, de 6 à 8 min de chaque côté.
