- 300 g de coquillettes
- 3 gousses d’ail
- 15 cl d’huile d’olive
- 8 cl de vinaigre blanc
- Quelques brins de ciboulette hachés
- Concombre
- Sel de mer et poivre
- 250 g tomates cerise rouges, coupées en deux
- Cuire les pâtes et les gousses d’ail dans une grande casserole d’eau bouillante salée jusqu’à ce que les pâtes soient al dente.
- Égoutter et réserver, les pâtes d’un côté et l’ail de l’autre.
- Écraser l’ail avec une fourchette et mélanger avec l’huile, le vinaigre, la ciboulette, le sel de mer et le poivre.
- Mélanger les pâtes, les tomates et les concombres.
- Verser la sauce, mélanger et laisser reposer pendant au moins 1 heure avant de servir.
