- 1 boîte de conserve de 19 oz haricots rouges
- 1 boîte de conserve de 14 oz coeurs d’artichauts
- Branches céleri coupées en dés
- 1/2 poivron rouge ou jaune ou vert coupé en dés
- 2 c. à soupe oignon blanc haché finement
- 1 c. à table origan séché
- 3 c. à soupe huile de canola
- 1 c. à soupe vinaigre de vin blanc
- Sel et poivre au goût
- Dans un tamis, passer les fèves à l’eau froide, les égoutter et les mettre dans un bol à salade.
- Égoutter les artichauts et les couper en quartiers. Les ajouter aux fèves.
- Ajouter les autres légumes, l’origan, l’huile, le vinaigre, le sel et le poivre. Bien mélanger.
