Courgettes Grillées à la Ricotta
| PRÉPARATION | CUISSON | TOTAL | RENDEMENT |
|---|---|---|---|
| 15 Min | 6 Min | 21 Min | 4 Portions |
Ingrédients:
- 4 courgettes
- 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de paprika fumé doux
- 5 ml (1 c. à thé) d’ ail haché
- Sel et poivre au goût
- 125 ml (1/2 tasse) de provolone râpé
Pour la tartinade:
- 125 ml (1/2 tasse) de ricotta égouttée
- 80 ml ( 1/3 de tasse) de mayonnaise
- 80 ml ( 1/3 de tasse) de parmesan râpé
- 60 ml (1/4 de tasse) de bacon cuit émietté
- 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette hachée
- 5 ml (1 c. à thé) de piments d’Espelette
- Sel au goût
Instructions:
- Préchauffer le barbecue à puissance moyenne- élevée.
- Couper les courgettes en deux sur la longueur.
- Dans un bol, mélanger l’huile d’olive avec le paprika et l’ail, puis en badigeonner les courgettes. Saler et poivrer.
- Sur la grille chaude et huilée du barbecue, cuire les courgettes de 2 à 3 minutes de chaque côté.
- Dans un bol, mélanger les ingrédients de la tartinade.
- Retirer les courgettes du barbecue. Tartiner les courgettes avec la préparation à la ricotta. Parsemer de provolone. Remettre les courgettes sur la grille chaude. Cuire de 2 à 3 minutes.