Oignons Confits
| PRÉPARATION | CUISSON | TOTAL | RENDEMENT |
|---|---|---|---|
| 20 Min | 1h15 | 1h35 | 4 Personnes |
Ingrédients:
- 600 g d’oignons
- 5 dl de vin rouge (Bordeaux)
- Un peu de vinaigre de xéres ou vin
- Miel
- Beurre
- Sel, poivre
Instructions:
- Mettez les oignons, le vin et le vinaigre avec un peu d’eau (inutile si les oignons sont surgelés) dans une casserole.
- Laissez cuire doucement à couvert pendant 30 min, ajoutez-y 2 c. à soupe de miel. Continuez la cuisson doucement jusqu’à ce que l’oignon soit transparent, environ 45 min.
- Puis, ajoutez une belle noix de beurre, du sel et du poivre.
- Découvrez en fin de cuisson.