- 2 pamplemousses roses ou un pamplemousse chinois
- 80 g de farine
- 50 g de sucre en poudre
- 1 pincée de sel
- 3 œufs
- 35 cl de lait
- 100 g de litchis en boite
- 25 g de beurre
- 25 g de noix de coco râpée
- Coupez les deux extrémités du pamplemousse.
- Pelez à vif le pamplemousse.
- Pour obtenir un quartier de pamplemousse sans peau, coupez du bord vers le centre en suivant la membrane de gauche d’un quartier. Reproduisez la même chose pour la membrane de droite.
- On obtient de beaux quartiers de pamplemousse.
- Coupez les litchis en deux parties.
- Tamisez la farine.
- Ajoutez le sucre en poudre.
- Ajoutez la pincée de sel.
- Ajoutez les œufs.
- Mélangez l’ensemble.
- Ajoutez le lait.
- Ajoutez la noix de coco râpée.
- Ajoutez le beurre fondu.
- Disposez au fond d’un plat les tranches de pamplemousse.
- Ajoutez la préparation liquide.
- Ajoutez les litchis.
- Mettez au four la préparation à 180 degrés pendant 20 minutes.
