- 100g de Nutella à température ambiante
- 1 c à s de cassonade
- 100g de chocolat pâtissier
- 2 poignées de noix concassés
- 200g de poudre d’amandes
- 4 œufs
- Séparer les jaunes des blancs d’oeufs et réserver les blancs au frigo avec les batteurs du fouet.
- Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes et laisser tiédir un peu.
- Torréfier légèrement les noix à la poêle avec la cassonade.
- Mélanger les jaunes et le Nutella, puis ajouter le chocolat, la poudre d’amande et les noix.
- Monter les blancs en neige et les incorporer au mélange précédent (1/3 d’abord pour délayer le tout, puis le reste délicatement petit à petit).
- Remplir le(s) moule(s) et préchauffer le four th 7 (210°C).
- Enfourner 10-15 min suivant les moules et le four.
- Déguster tièdes ou froids avec de la crème anglaise ou de la glace …
