- 120 g d’amandes (décortiquées mais non mondées – je les achète en vrac en magasin bio ; et de préférence préalablement trempées une nuit, cf. article ci-dessus)
- 880 g d’eau filtrée ou d’eau de source
- Facultatif : une ou deux dattes dénoyautées et/ou un peu de miel et/ou de l’extrait de vanill
- Placez 120 g d’amandes dans le bol.
- Ajoutez 880 g d’eau et les éventuels autres ingrédients de votre choix (dattes, miel, sucre, vanille…)
- Mixez 1 minute / vitesse 10.
- Filtrez ce lait en pressant soigneusement le résidu afin d’en extraire un maximum de lait et de nutriments.
- Conservez au frigo dans une carafe pendant 3 jours environ.
