Riz au Saumon Californien

• 4 Filets de saumon
• 50 ml sauce soya VH
• 45 ml Jus de lime frais
• 375 ml Mélange de 7 grains de marque UNCLE BEN’SMD
• 1 Avocat
• 0.50 Concombres anglais
• 5 ml Graines de sésame
• 250 ml *Edamame

*Les edamame sont une préparation de fèves immatures de soja, d’origine japonaise, qui se consomment aussi à Hawaii et en Corée.

Ce plat est souvent servi dans les restaurants japonais en guise d’apéritif en accompagnement avec de la bière.

• Préchauffer le four à 425 F (220 C). Déposer le saumon sur une plaque couverte de papier alumnium.
• Fouetter la sauce soja avec le miel et le jus de citron vert; badigeonner chaque filet avec un tiers de la préparation.
• Faire cuire au four 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce que le poisson se défasse facilement.
• Entretemps, préparer le mélange de 7 grains de marque UNCLE BEN’SMD. Incorporer l’avocat, le concombre et l’edamame au reste de la préparation de sauce soja.
• Partager le mélange de 7 grains entre 4 bols et napper de la préparation d’edamame.
• Déposer un filet de saumon sur chaque portion et saupoudrer de graines de sésame.