- 200 g (7 oz) fraises
- 125 ml (½ tasse) sucre
- 4 blancs d’oeufs gros
- 250 ml (1 tasse) iögo Probio Nature Sans lactose
- 4 fraises pour la garniture
- Laver et équeuter les fraises. Au robot culinaire ou au mélangeur électrique, réduire les fraises et le sucre en purée et réserver.
- Dans un bol, à l’aide du batteur électrique, monter les blancs d’oeufs enneige.
- Dans un autre bol, mélanger la purée de fraises et le yogourt.
- À l’aide d’une spatule, incorporer délicatement les blancs d’oeufs montés en neige.
- Verser la mousse aux fraises dans les ramequins ou dans des petits pots.
- Déposer le tout au congélateur pour 3 heures. Au service, garnir d’une fraise.
