- 1/2 tasse de beurre ou de margarine (125 ml)
- 1 tasse de grains au beurre d’arachides REESE CHIPITS (250 ml)
- 2/3 tasse de cassonade pâle tassée (150 ml)
- 1 œuf (1)
- 3/4 c. à thé d’extrait de vanille (4 ml)
- 1 1/3 tasse de farine tout usage (325 ml)
- 3/4 c. à thé de bicarbonate de soude (4 ml)
- 1 tasse de grains de chocolat noir CHIPITS ou de grains de chocolat mi-sucré CHIPITS (250 ml)
- 1 c. à table de shortening végétal (ne pas utiliser de beurre, de margarine, de graisse tartinable ou d’huile) (15 ml)
- Mettre le beurre et les grains de beurre d’arachides dans une petite casserole à feu doux.
- Cuire, en remuant constamment, jusqu’à ce que le mélange ait fondu.
- Verser dans un grand bol. Ajouter la cassonade, l’œuf et la vanille; bien battre.
- Incorporer la farine et le bicarbonate de soude.
- Réfrigérer de 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit assez ferme pour être abaissée.
- Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Abaisser la pâte, une petite portion à la fois, sur une surface légèrement enfarinée ou entre deux feuilles de papier ciré jusqu’à une épaisseur de 1/4 de pouce (5 mm). (Conserver la pâte restante au réfrigérateur jusqu’à ce vous soyez prêt à l’utiliser.)
- Découper la pâte avec des emporte-pièces. Mettre les biscuits sur une plaque à biscuits non graissée.
- Cuire de 7 à 8 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit presque prise (ne pas trop cuire).
- Laisser refroidir 1 minute. Transférer sur une grille et laisser refroidir complètement.
- Mettre les grains de chocolat et le shortening dans un bol allant au micro-ondes.
- Chauffer au micro-ondes à puissance moyenne (50 %) pendant 1 minute; remuer jusqu’à consistance lisse.
- Au besoin, remettre au micro-ondes à puissance moyenne 15 secondes à la fois, en remuant après chaque fois, jusqu’à ce que les grains de chocolat soient fondus lorsque remués.
- Décorer les biscuits avec le glaçage au chocolat.
- Donne environ 3 douzaines de biscuits.
