- 4 grosses pommes de terre Russet ou tout usage, pelées et coupées en bâtonnets épais
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise Vraie Hellmann’s®
- 1 cuillère à soupe d’huile de truffe, (facultatif)
- 1 petit piment rouge fort, haché finement (facultatif)
- Préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Vaporiser une plaque à pâtisserie d’enduit antiadhésif à cuisson; réserver.
- Combiner les pommes de terre et l’huile végétale dans un grand bol, puis les déposer sur la plaque à pâtisserie préparée.
- Cuire au four jusqu’à ce que les pommes de terre soient dorées et tendres, environ 40 minutes.
- Mélanger les autres ingrédients dans un petit bol. Servir les frites chaudes avec la sauce à la mayonnaise pour tremper.
