CRÊPES AUX PÉPITES DE CHOCOLAT

PRÉPARATION	CUISSON	TOTAL	RENDEMENT
10 Min	30 Min	40 Min	20 Crêpes

Ingrédients:

2 tasses	(500 ml) de babeurre
2	œufs
¼ tasse	(50 ml) de beurre fondu
1 c. à thé	(5 ml) d’extrait de vanille
2 tasses	(500 ml) de farine tout usage original Robin Hood®
¼ tasse	(50 ml) de sucre granulé
2 ¼ c. à thé	(11 ml) de poudre à pâte
½ c. à thé	(2 ml) de bicarbonate de sodium
½ c. à thé	(2 ml) de sel
1 tasse	(250 ml) de pépites de chocolat mi-sucré ou au lait

Mélanger à l’aide d’un fouet le babeurre, les œufs, le beurre fondu et la vanille dans un grand bol.
Mélanger les ingrédients secs et les ajouter en remuant aux ingrédients liquides. Ne pas trop mélanger le tout. La pâte peut être grumeleuse. Ajouter en pliant les pépites de chocolat.
Faire fondre le beurre à feu moyennement vif dans une grande poêle à frire antiadhésive.
Déposer à la louche ¼ tasse (50 ml) de pâte dans la poêle très chaude.
Lorsque des bulles se forment à la surface de la pâte et que le lustre a disparu (au bout d’environ trois minutes), retourner les crêpes et les faire cuire de l’autre côté pendant environ deux minutes.