Bonhomme de Pain D'épices

Ingrédients :

• 60 g de farine
• 50 g de beurre mou
• 1 jaune d’œuf
• 40 g de sucre
• 1 cuil. à c de levure chimique
• 2 cuil. à c d’épices à pain d’épices (ou ¼ cuil. à c d’anis vert, ¼ cuil. à c de muscade, ¼ cuil. à c de cannelle, ¼ cuil. à c de gingembre, ¼ cuil. à c de 4 épices)

Pour le glaçage :

• 200 g de sucre glace
• Un peu d’eau
• Colorants alimentaires

• Dans un saladier, mélanger le sucre avec la farine, la levure et les épices.
• Incorporer le beurre du bout des doigts jusqu’à l’obtention d’une pâte granuleuse.
• Ajouter le jaune d’œuf et former une belle boule ronde de pâte.
• Placer la boule de pâte  au frigo pour 1 h.
• Préchauffer le four à 180° (th 6).
• Fariner un plan de travail et étaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie.
• Découper des formes de bonhomme  à l’aide d’un emporte-pièce, et les placer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
• Cuire au four pendant  10 à 15 min jusqu’à ce que les biscuits devient bien dorés .
• Les laisser refroidir sur une grille.

Pour le glaçage :

• Mélanger le sucre glace avec un peu d’eau et mélanger afin d’obtenir un glaçage lisse et homogène.
• Diviser le glaçage selon vos couleurs. Ajouter quelques gouttes de colorants alimentaires, mélanger et décorer les biscuits.