- 1 boite de 500 g de brochettes de poitrine de poulet Chimichurri Flamingo
- 250 ml (1 tasse ) de quinoa non cuit
- 125 g (½ tasse) de maïs à grains
- 1 petit oignon rouge coupé en dés
- ½ concombre anglais coupé en dés
- ½ poivron rouge coupé en petits dés
- 45 ml. (3 c. à table) d’huile d’olive
- 30 ml. (2 c. à table) de coriandre fraîche hachée
- 30 ml. (2 c. à table) de persil plat haché
- Le jus d’un citron
- Le jus de deux limes
- Sel et poivre du moulin
- Cuire le quinoa selon les directives sur l’emballage, refroidir et transférer dans un bol
- Dans un bol combiner ensemble l’huile d’olive, les jus de citron et lime, la coriandre et le persil, saler et poivrer, réserver.
- Bien rincer et égoutter le maïs.
- Avec des fourchettes séparer les grains de quinoa, ajouter tous les ingrédients au quinoa et bien mélanger, assaisonner.
- Cuire les brochettes Chimichurri Flamingo selon les directives sur l’emballage.
- Servir les brochettes Chimichurri avec la salade de quinoa sud américaine en accompagnement.
