Poulet Vallée D'auge
| PRÉPARATION | CUISSON | TOTAL | RENDEMENT |
|---|---|---|---|
| 20 Min | 40 Min | 60 Min | 4 Personnes |
Ingrédients:
- 1 poulet
- 50 g de beurre
- 200 g de champignons
- 50 g d’oignons
- 150 g de crème fraîche
- 1 verre de cidre
- 1 verre à liqueur de calvados
- 1 jaune d’œuf
- Sel, poivre
Instructions:
- Coupez le poulet en 4 morceaux.
- Faîtes fondre le beurre dans une cocotte et mettez les morceaux de poulet à dorer de tout côté.
- Ajoutez les champignons et l’oignon. Assaisonnez.
- Flambez au calvados, ajoutez le verre de cidre, couvrez et laissez cuire 45 min à feu doux.
- Au moment de servir, liez la cuisson à la crème fraîche et le jaune d’œuf.