Pesto Maison au Basilic
PRÉPARATION | CUISSON | TOTAL | RENDEMENT |
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10 Min | Aucune | 10 Min | 1 Portion |
Ingrédients:
1 t (250 ml) de feuilles de basilic tassées
2 c. à tab (30 ml) de pignons
1 gousse d’ail hachée finement
2 oz (60 g) de parmesan râpé
1 1/2 oz (45 g) de pecorino romano râpé
1/4 t (60 ml) d’huile d’olive
Instructions:
- Au robot culinaire, mélanger le basilic, les pignons, l’ail, le parmesan et le pecorino jusqu’à ce que le basilic soit finement haché.
- Verser l’huile en un mince filet en mélangeant jusqu’à ce que le pesto ait la texture désirée.
Le pesto se conservera jusqu’à 3 jours au réfrigérateur ou jusqu’à 1mois au congélateur.