Pâtes Primavera aux Tomates

3 tasses de pâtes rotini ou autres
1 c. à soupe d’huile végétale
1 poivron vert moyen coupé en lanières fines
1 oignon moyen coupé en lanières fines
2 tasses de bouquets de brocoli
2 tasses de champignons frais tranchés
1 c. à soupe de farine tout usage
2 boîtes (540 ml chacune) de tomates étuvées italiennes Aylmer Accents
1/3 tasse de Parmesan râpé

• Faire revenir les légumes pendant 5 minutes; incorporer la farine et cuire 1 minute.
• Ajouter les tomates; porter à ébullition.
• Laisser mijoter pendant 5 minutes, en remuant de temps à autre.
• Incorporer le fromage; remuer avec les pâtes chaudes et servir.