- 4 grosses pommes de terre
- 500 g de fromage blanc à 0 %
- 2 c. à soupe de lait
- 1 c. à café de poivre vert frais
- 2 oignons nouveaux
- 1/2 concombre
- 1/2 botte de cerfeuil
- Sel
- poivre du moulin
- Préchauffez le four à 180°C.
- Lavez et essuyez les pommes de terre.
- Enveloppez-les dans du papier d’aluminium ou papier sulfurisé et faites-les cuire dans le four pendant 1 heure.
- Épluchez les oignons et coupez-les finement. Lavez le concombre et émincez-le.
- Lavez et essuyez le cerfeuil, hachez-en les feuilles. Écrasez le poivre vert.
- Mélangez le fromage blanc, les oignons, le concombre, le cerfeuil et le poivre vert. Salez et poivrez.
- Incorporez le lait pour obtenir un mélange crémeux.
- Sortez les pommes de terre du four et servez-les avec la sauce au fromage blanc.
