Tarte aux Fraises à la Poêle

Pour la croûte:

175 g / 1 1/4 tasse de farine
5 g / 1 c. à thé de sucre granulé
4 g / 1/2 c. à thé de sel
114 g / 1/2 tasse de margarine Mirage tempérée et coupée en cubes
44 ml à 60 ml / 3 à 4 c. à table d’eau glacée
Pour la garniture:

1.1 kg / 2 1/2 lbs de fraises entières équeutées
213 g / 1 tasse de sucre granulé
7.5 g / 3 c. à table de poudre de tapioca
2 g / 1/4 c. à thé de sel
Pour le dessus:

156 g / 1 tasse de flocons d’avoine
107 g / 1/2 tasse de sucre granulé
70 g / 1/2 tasse de farine
4 g / 1/2 c. à thé de sel
114 g / 1/2 tasse de margarine Mirage tempérée et coupée en cubes

• Fouetter la farine, le sucre granulé et le sel.
• Ajouter la margarine Mirage et mélanger à l’aide de vos doigts ou d’un coupe-pâte jusqu’à l’obtention d’une chapelure grossière.
• Verser l’eau glacée 1 c. à table à la fois. La pâte est prête lorsqu’elle devient collante.
• Sur une surface légèrement farinée, former un disque épais équivalent au diamètre de la poêle.
• Réfrigérer au moins une heure.Préchauffer le four à 350ºF (180ºC).
• Sur la même surface légèrement farinée, rouler le disque légèrement plus grand que le diamètre de la poêle. Déposer le disque dans la poêle.
• Dans un grand bol, combiner les fraises, le sucre granulé, la poudre de tapioca, le sel et mélanger pour bien enrober. Verser la préparation dans la poêle et mettre au réfrigérateur.
• Combiner les flocons d’avoine, la farine, le sucre et le sel.
• Ajouter la margarine Mirage et mélanger jusqu’à l’obtention d’une chapelure grossière et parsemer par dessus les fraises.
• Cuire au four de 60 à 90 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et que la garniture forme des bulles.
• Laisser tempérer une heure avant de servir.