- 600 g (1 1/3 lb) asperges
- 75 ml (1/3 tasse) beurre salé Saputo, fondu
- 150 g (2/3 tasse) fromage râpé 4 formaggi Saputo
- Sel et poivre du moulin, au goût
- Casser et jeter les extrémités dures des asperges. Peler les tiges à mi-hauteur et blanchir 4 minutes dans l’eau bouillante salée. Égoutter et refroidir immédiatement les asperges dans l’eau glacée, puis éponger.
- Disposer les asperges dans un plat à gratin beurré. Verser le beurre fondu sur les pointes. Assaisonner et saupoudrer de fromage.
- Préchauffer le gril. Placer la grille à 10 cm (4 po) de la source de chaleur.
- Passer les asperges sous le gril 4 à 5 minutes pour gratiner.
- Servir chaud avec des petites serviettes de papier.
