- 1 boîte (540 ml) de tomates italiennes étuvées Accents Aylmer
- 2-1/4 tasses de mélange à farce sèche
- 1/2 tasse de fromage mozzarella râpé
- 2 filets de porc
- 2 c. à table moutarde de Dijon
- 2 c. à table huile d’olive
- 2 c. à table de feuilles de romarin séchées, broyées
- Mélanger ensemble les tomates, le fromage et le mélange à farce.
- Couper les filets en deux sur la longueur et à laide du maillet à viande aplatir délicatement la partie plus épaisse pour uniformiser.
- Étendre la farce uniformément sur un côté de chaque filet, plier et attacher à l’aide de corde à boucher.
- Badigeonner la surface de la viande avec un mélange de la moutarde et l’huile.
- Saupoudrer de romarin et cuire au four côté avec l’attache vers le bas à 400 °F pendant 40 minute.
