SALADE DE CAROTTES, DE CANNEBERGES ET DE NOIX

• 5 ml (1 c. à thé) de vinaigre de cidre de pomme
• 15 ml (1 c. à soupe) d’huile de canola*
• 250 ml (1 tasse) de carottes râpées
• 15 ml (1 c. à soupe) de canneberges séchées
• 15 ml (1 c. à soupe) d’amandes effilées
• Sel et poivre

• Préparer la vinaigrette en mélangeant le vinaigre avec l’huile. Saler et poivrer.
• Dans un bol, mélanger les carottes, les canneberges et les amandes.
• Arroser de vinaigrette et servir avec le sandwich

* On peut aussi essayer l’huile de caméline, de l’Ouest canadien, un produit unique.