- 3 oeufs
- 1 boite de lait concentre sucre (397gr)
- 1 mesure et ⅓ de lait
- un sachet de caramel sinon préparer le caramel, comme pour le flan aux oeufs
- Dans un saladier, cassez les œufs, ajoutez la boite de Nestlé, et avec la boite vide mesurez 1 boite et 1 tiers de lait
- A l’aide d’un fouet, ou d’un “hand mixer” ( plongeur mixeur) bien mixez le mélange
- Nappez le moule a cake, ou des ramequins avec le caramel
- Versez le mélange tout doucement,
- Placez dans un bain marie, dans un four préchauffé a 180 degrés C pendant 30 a 40 minute, ou jusqu’a ce qu’une lame insérée dedans, ressort bien sèche. ( donc contrôlez selon votre four, il se peut que votre flan sera cuit en 25 minutes)
- A la fin de cuisson retirez du four et laissez bien refroidir avant de mettre a frigo.
- Démoulez au moment de servir, et dégustez.
