Bol de Nouilles au Bœuf et aux Légumes
| PRÉPARATION | CUISSON | TOTAL | RENDEMENT |
|---|---|---|---|
| 15 | 15 | 30 | 4 |
Ingrédients:
- 113 g (1/4 lb) Bifteck de flanc cuit, tranché mince
- 1 paq. (200 g) Nouilles japonaises de style Udon
- 500 ml (2 tasses) Fleurons de brocoli frais, coupés en bouchées
- 250 ml (1 tasse) Poivrons rouge et vert, en juliennes
- 125 ml (1/2 tasse) Oignon rouge, tranché
- 80 ml (1/3 tasse) Sauce VHMD pour sauté Général Tao
- 15 ml (1 c. à table) Graines de sésame grillées
- 60 ml (1/4 tasse) Oignons verts, tranchés en dianale
Instructions:
1. Préparer les nouilles selon les directives de l’emballage, en omettant le sel et l’huile, s’ils sont suggérés. Lorsqu’il reste 2 minutes de temps de cuisson aux pâtes, ajouter le brocoli, les poivrons et l’oignon rouge à l’eau des pâtes.
2. Faire cuire pendant encore 2 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres et croquants. éutter le mélange et placer dans un grand bol; mélanger la sauce VHMD pour sauté Général Tao, le bœuf et les graines de sésame. Garnir avec les oignons verts.
3. Servir immédiatement.
Notes
1. Les nouilles japonaises de style Udon peuvent être trouvées sur la tablette à côté des sauces VHMD dans la plupart des épiceries. Si elles ne sont pas disponibles, elles peuvent être remplacées par des nouilles sèches Udon, des linguine, des nouilles de riz, des spaghetti ou des restes de pâtes.
2. Pour une version végétarienne, simplement omettre le boeuf.
3. Comment griller les graines de sésame : Faire chauffer une poêle à feu moyen-doux, puis ajouter les graines de sésame; cuire de 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce que les graines de sésame soient légèrement grillées et aromatiques, tout en remuant par moments.
Bon appétit!