- 2 tasses (500 mL) de fond de légumes pour caisson sans sel ajouté Kitchen Basics
- 2/3 tasse (167 1/2 mL) de marinade à badigeonner à l’érable du fumoir La Grille Club House, divisée
- 2 lbs (1000 g) côtes de dos de porc
- Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Verser le fond de légumes au fond de la rôtissoire munie d’une grille.
- Étendre 1/3 tasse (75 mL) de marinade à badigeonner uniformément sur tous les côtés des côtes.
- Placer sur la grille, la viande vers le haut ; couvrir. Cuire au four pendant 2 heures, en les tournant à mi-cuisson.
- Sur le gril préchauffé à feu mi-vif, placer les côtes avec la viande vers le haut. Arroser avec le reste de marinade et cuire pendant 10 minutes avant de servir.
