- 1 litre et demi de lait
- 160 g de maïzena ( fécule de Maïs )
- 200 g de sucre
- 2 bonnes cuillères à soupe de sucre vanillé (ou 2 sachets, ou une gousse)
- 2 oeufs
- Faire chauffer le lait dans une grande casserole.
- Prélever un peu de lait, et le mélanger avec la maïzéna pour ne pas faire de grumeaux.
- Ajouter les oeufs et les sucres.
- Bien fouetter.
- Lorsque le lait fume dans la casserole, la retirer du feu et verser dans le mélange avec la maïzéna.
- Bien mélanger.
- Remettre sur feu doux, pour que cela épaississe.
- Remuer constamment et lorsque la crème est faite, la verser dans un moule en silicone préalablement mouillé.
- Mettre au milieu du four, et cuire pendant 45 minutes à 180°C.
- Sortir du four et laisser refroidir …
- Chez moi, on le préfère tiède, ou à température ambiante, mais vous pouvez aussi le mettre au frigo.
