- – 180g de farine
- – 3 oeufs
- – 10cl de lait demi-écrémé 20cl de crème liquide allégée
- – 10cl d’huile végétale
- – 100g de gruyère râpé
- – 1/2 chèvre frais
- – 3 carottes
- – 100g de jambon en lamelles
- – 1CS de ciboulette séché
- – 1 CS de persil séché
- – 1 sachet de levure chimique
- Préchauffer le four à 180°C. Eplucher et râper les carottes pas trop finement. Les réserver.
- Dans un saladier battre les oeufs avec la crème liquide. Saler, poivrer.
- Incorporer la farine,
- Puis ajouter l’emmental râpé, les carottes, le jambon coupé en petits morceaux, et le persil. Bien mélanger le tout. Verser dans un moule à cake et passer au four pendant environ 45 minutes.