CRAB CAKE

• 1 PAQUET DE 227 G DE FLOCONS DE GOBERGE DE L’ALASKA À SAVEUR DE CRABE
• 1 BOÎTE DE 120 G DE THON BLANC (ÉMIETTÉ DANS L’EAU), BIEN ÉPONGÉ
• 1 CONTENANT DE 150 G DE FROMAGE DÉLI CRÈME LÉGUMES DU JARDIN
• 1 ŒUF
• ¼ TASSE DE LAIT
• ¼ TASSE DE CHAPELURE JAPONAISE PANKO

MAYONNAISE ÉPICÉE

• ¼ TASSE DE MAYONNAISE
• ½ C. À THÉ DE SAUCE CHILI PIQUANTE DE TYPE SRIRACHA (OU TABASCO)

• Dans le bol du robot culinaire, mélanger la goberge, le thon et le fromage. Battre pendant environ 1 minute ou jusqu’à ce que le mélange ait une belle texture uniforme. Vous obtiendrez une pâte légèrement collante.
• Diviser le mélange en 6 parts égales et façonner des galettes. Vous pouvez également en faire de plus petites portions de la grosseur d’une balle de golf. Vous obtiendrez ainsi 12 savoureuses bouchées gourmandes.
• Dans un bol, mélanger l’œuf et le lait. Tremper les galettes dans le mélange d’œuf, puis dans la chapelure. Pour une croûte plus épaisse, répéter l’opération.
• Dans une poêle antiadhésive à feu moyen, dorer les galettes dans un filet d’huile d’olive de 3 à 4 minutes de chaque côté. N’hésitez pas à essayer les autres variétés du fromage Délicrème pour vos crab cakes… ça ne peut être qu’un succès! Servir les galettes accompagnées d’une mayonnaise épicée.
• Dans un bol, bien mélanger la mayonnaise et la Sriracha.