Préchauffer le four à 160 °C (325 °F).
À l’aide du batteur électrique, battre en crème le beurre avec la cassonade et le sucre. Ajouter la vanille et les oeufs un à un en continuant de battre jusqu’à l’obtention d’une consistance homogène.
Dans un bol, mélanger le reste des ingrédients.
À l’aide d’une cuillère de bois, incorporer graduellement les ingrédients secs à la première préparation.
Sur une plaque de cuisson tapissée d’une feuille de papier parchemin, déposer environ 30 ml (2 c. à soupe) de pâte par biscuit en les espaçant de 2,5 cm (1 po). Aplatir légèrement les boules de pâte à l’aide d’une fourchette. Sur une ou deux autres plaques, répéter avec le reste de la pâte.
Cuire au four de 10 à 12 minutes. Retirer du four et laisser tiédir sur une grille.
