Poutine aux Saucisses à Hotdog

• 3 lb de patates lavées, brossées, et coupées en frites
• huile végétale
• Saucisses à hot-dog coupées en morceaux d’environ 0.5 cm.
• Sauce BBQ
• 500 g de fromage en grains

1. Faire préchauffer l’huile de la friteuse à 300 °F

2. Faire blanchir les patates pendant environ 5 minutes.  Il ne faut pas qu’elles soient dorées.

3. Égoutter les patates et aviver la température de la friteuse à 375 °F.

4. Faire cuire de 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorer.

5. Dans une casserole légèrement huilée, faites dorer les morceaux de saucisses à hot-dog.

6. Répartir les frites dans les bols.

7. Ajouter les morceaux de saucisses dans les bols.

8. Ajouter le fromage en grains.

9. Nappé de sauce à poutine BBQ

Pour la sauce, on vous suggère une sauce BBQ plutôt qu’une sauce brune, car celle-ci s’agencera mieux avec les saucisses.