Poisson aux Agrumes et Câpres
| PRÉPARATION | CUISSON | TOTAL | RENDEMENT |
|---|---|---|---|
| 5 Min | 10 Min | 15 Min | 4 Personnes |
Ingrédients:
- 4 filets – de poisson de votre choix
- Sel et poivre
- 1 cuillère à soupe – d’huile d’olive
- 1 – orange
- 1 – citron
- 1 cuillère à soupe – de câpres (égouttés )
- 1/2 tasse – d’eau
- 2 cuillères à soupe – de beurre
Instructions:
1 . Couper l’orange en 2 . Récupérer le jus de la première moitié et coupez l’autre moitié en fines tranches , de même pour le citron .
2 . Assaisonner le poisson des deux côtés avec du sel et du poivre. Faire chauffer une grande poêle à feu moyen. Mettre l’huile d’olive , ajouter les filets de poisson , une fois le bord du filet est cuit , retournez le
3 . Ajouter l’eau , le jus d’orange , le jus de citron , les tranches d’orange / citron, les câpres et le beurre . Assaisonner la sauce avec un peu de sel et de poivre .
4.Lorsque le liquide commence à mousser , baisser le feu à moyen-doux , couvrir et laisser cuire jusqu’à ce que le poisson soit bien cuit , environ 1-2 minutes selon l’épaisseur de votre filet . Servir immédiatement .