Canapés au Fromage Bleu
| PRÉPARATION | CUISSON | TOTAL | RENDEMENT |
|---|---|---|---|
| 20 Min | ****** | 20 Min | 30 Canapés |
Ingrédients:
2 tasses (500 ml) de betteraves cuites, hachées grossièrement
Sel
Poivre du moulin
6 tranches de prosciutto fumé ou de prosciutto régulier, coupé en lanières
30 craquelins raincoast de lesley stowe’s® aux canneberges et noisettes
30 jeunes feuilles de roquette
2 oz (60 g) de fromage Bleu canadien, émietté grossièrement
Instructions:
Au robot culinaire, réduire les betteraves en purée; assaisonner de sel et de poivre. Égoutter dans une passoire 5 à 10 minutes afin d’en retirer l’eau excédentaire.
Entre-temps, rouler les tranches de prosciutto fumé, sans serrer, en forme de roses.
Garnir chaque craquelin de purée de betteraves, d’une rose de prosciutto, d’une feuille de roquette et de fromage Bleu. Servir immédiatement.