Farce de Dinde aux Grains Entiers et à Saveur de Noix

• 250 ml ou 1 tasse oignon haché
• 250 ml ou 1 tasse céleri haché
• 125 ml ou 1/2 tasse beurre ou margarine
• 2.5 L ou 10 tasses cubes de pain de blé entier sec de 2 cm (3/4 pouce)
• 500 ml ou 2 tasses Céréales All-Bran Flakes*
• 125 ml ou 1/2 tasse morceaux de noix
• 10 ml ou 2 c. à thé assaisonnement pour volaille
• 5 ml ou 1 c. à thé sel
• 625 ml ou 2 1/2 tasses bouillon de poulet ou eau chaude

Mettre l’oignon, le céleri et le beurre dans une tasse à mesurer en verre de 4 tasses ou dans un bol moyen en verre. Faire cuire au micro-ondes à puissance élevée environ 4 minutes ou jusqu’à ce que le céleri soit tendre. (Ou cuire dans une poêle jusqu’à ce qu’il soit tendre.)

Dans un grand bol en verre, mélanger les cubes de pain, les céréales, les noix, l’assaisonnement pour volaille et le sel. Ajouter le mélange d’oignon, remuer doucement pour enrober. Incorporer le bouillon en remuant jusqu’à ce que le tout soit humidifié.

Farcir la dinde avec le mélange. Cuire la dinde comme indiqué. Retirer la farce et la garder au chaud tout en découpant la dinde.

Couvrir éventuellement le bol d’une pellicule plastique percée à plusieurs endroits pour laisser s’échapper la vapeur. Faire cuire au micro-ondes à puissance élevée 5 minutes. Remuer doucement et remettre au micro-ondes encore 5 minutes. Laisser reposer 5 minutes avant de servir.

Pour faire cuire la farce au four: Mettre la farce préparée dans une grande casserole. Couvrir et cuire au four à 180 °C (350 °F) 30 minutes. Découvrir et laisser cuire au four 15 autres minutes.

Variante:Farce aux raisins secs et pommes à saveur de noix – Ajouter 375 ml (1 1/2 tasse) de pommes tranchées et 125 ml (1/2 tasse) de raisins secs au mélange de cubes de pain et augmenter la quantité de bouillon à 750 ml (3 tasses). DONNE: 8 portions Par Portion:380 Calories 10g Protéines 45g Glucides 21g Lipides 7g Fibres alimentaires. Nous vous rappelons qu’il est important de vérifier la présence d’allergènes dans tout produit alimentaire, ce qui se fait en lisant attentivement les étiquettes. Cette recette a été testée avec des produits Kellogg®. L’utilisation de produits d’autres marques pourrait donner des résultats différents.