Soupe à L'ail
| PRÉPARATION | CUISSON | TOTAL | RENDEMENT |
|---|---|---|---|
| 5 | 10 | 15 | 4 portions |
Ingrédients:
- 8 gousses d’ail pressées
- 1 oeuf
- 1 branche de thym
- 4 c. à soupe d’huile d’olive
- 1l d’eau
- Sel, poivre
Instructions:
- Dans une casserole, mettez l’ail, le thym, l’huile d’olive, l’eau, salez et poivrez.
- Portez à ébullition et laissez cuire à feu doux 10 min.
- Dans un bol, battez l’oeuf, ajoutez-lui un peu de bouillon tout en battant et versez dans la casserole de bouillon d’ail.
- Dans des assiettes creuses mettez des tranches de pain de campagne un peu sèches et ajoutez la soupe.