Chips de Pommes de Mélanie
| PRÉPARATION | CUISSON | TOTAL | RENDEMENT |
|---|---|---|---|
| 15 | 2 à 3h00 | 3h15 | 4 à 6 portions |
Ingrédients:
- Pommes
- Jus de citron
- Sucre à la cannelle
- Paprika
- Poivre de cayenne
- Sel de mer au goût
Instructions:
- Émincer les pommes à la mandoline (variété au choix).
- Arroser ensuite les tranches d’un peu de jus de citron.
- Au goût, saupoudrer de sucre à la cannelle ou même de paprika, de poivre de Cayenne et de sel de mer.
- Disposer les tranches sur une plaque allant au four.
- Enfourner à basse température, environ 95°C (200°F) et ce, pour 2 à 3 heures.
- À mi-cuisson, retourner chacune des tranches pour optimiser la déshydratation.