Le Bilboquet

À Propos de Le Bilboquet

Le Bilboquet

À Propos de Bilboquet

Depuis la fondation en 1983, l’objectif du Bilboquet est de fabriquer les meilleures crèmes glacées et les meilleurs sorbets qui soient.

Tout est fabriqué de façon artisanale (aucune chaîne de production!) avec uniquement des matières premières de très haute qualité, sans additifs ou colorants qui ne soient naturels. Nous utilisons du vrai lait 3.25% et de la vraie crème 35% et comme de raison des jus purs et des vrais fruits. On utilise que du vrai! Les ajouts, biscuits ou autres, utilisés dans nos glaces sont fabriqués sur place par nos pâtissières.

Nous avons la fierté de faire l’impossible pour utiliser des produits en provenance du Québec et du Canada. Par exemple, notre lait et notre crème proviennent de la région du Saguenay-Lac St-Jean, notre chocolat de la Montérégie, nos emballages et certains de nos fruits des Cantons de l’Est, et plusieurs autres matières premières de la région de Montréal. Certains autres fruits proviennent de la région du Niagara en Ontario ou de la Vallée d’Okanagan en Colombie-Britannique. Même certains de nos T-shirts que portent notre personnel sont fabriqués au Québec à base de coton biologique…

Depuis nos débuts en 1983, nous avons toujours priorisé la récupération et le recyclage. Ceci se répercute à plusieurs endroits dont dans les types d’emballage utilisés (carton recyclé non-blanchi), contenants en plastique recyclable, ou contenant fait à partir d’amidon compostable, réutilisation de l’eau pour le refroidissement des équipements et récupération de la chaleur des équipements (compresseurs) pour chauffer la fabrique. Même dans les magasins, nous préférons utiliser le talent de nos employés en utilisant des tableaux d’ardoise au lieu d’affiches imprimées pour les communications avec notre clientèle. Tous ces petits gestes nous tiennent à cœur!

Source : Bilboquet